严介和理事长同广东省东莞市国资委党委书记会谈 【 2022-05-16】

偷肥族這群人不是那種會愛大吃大喝的人，只是一天到晚坐著，愛吃甜、愛吃油炸、不運動，年輕坐在教室裡，出社會坐在辦公桌，退休後坐在家裡追劇滑手機，脂肪就日積月累，在腹部內臟之間悄悄待下來了。

後來這個做法傳到民間，便是杭州斬魚圓的起源，魚圓入口鬆嫩，口感和台灣魚丸不同，吃來軟細泡糯，有種蛋白打泡的空氣感，不像台灣魚丸吃來有彈性。文：楊明 魚丸和魚蛋 中午，灣仔的人特別多，大批白領從路邊高聳的大樓湧出，剛剛也在大樓裡辦簽證的我，辦事員收件後，和我說：還有五十幾號才輪到你，不如你先去吃個飯吧。

我發現自己也是如此，還好後來擔任記者，專訪時一對一進行談話，對方是陌生人倒不要緊，這算是一種人際障礙嗎？我不知道。我常常和她一起去，不在教室裡吃便當，我向自己說，因為我想喝魚丸湯，但我知道還有一層原因，我難以融入教室的用餐氣氛。客居杭州後，杭州魚丸福州魚丸在生活裡交相出現，是異地的新體驗，也有家鄉的老味道。魚丸開始淡出我的生活，尤其是後來有新聞報導說，魚丸其實脂肪含量不低，且有些不肖商人為了增加口感添加硼砂，或為降低成本使用含有淋巴線體的肥豬肉，都不利健康，家裡餐桌上更少見魚丸了。前面幾次也是這樣，隔段時間到灣仔的我，總因為打發等待的時間而在街上覓食，香港人說揾食，王實甫《蘇小卿月夜販茶船》中寫的「我這裡按不下長噓，揾不下淚點」，揾原是擦的意思，在廣東話裡卻是找，所以揾房是找房，揾工是找工作，揾唔到就是找不到。

初中時讀的是一所教會辦的女子學校，許多同學住校，學校的餐廳分成兩處，一處是住校同學包伙的餐廳，每日提供三餐，菜式維持四菜一湯，花樣則日日變化有所不同。沒想到，多年後，我去了成都，台灣魚丸因為距離而重新出現在我日常的餐單裡，尤其是冬天吃火鍋時，魚丸隱隱包藏著鄉愁。配送及限購措施都僅限在4大連鎖超商，也拍攝影片指導超商業者如何透過塑膠袋，安全分裝銷售，至於其他超市、藥妝店、藥局、量販店等通路，並沒有上述限制。

第三級警告：非必要避免前往。經濟部商業司副司長陳秘順表示，所以昨天深夜經過討論後，決定從今天開始，每天會釋出6百萬片，連續3天。由於這是儲備防疫用的口罩，所以一個人限購3片。依據中國大陸疾控中心通報及各省市區衛生健康委員會公布資料，中國大陸截至1月27日累計4515例新型冠狀病毒感染之肺炎確診，其中976重症，106例死亡，31省市區（不含港澳特別政區）僅剩西藏自治區無確診或疑似病例

文：錢韋婷（台灣大學職能治療所碩士、現任台北市立聯合醫院職能治療師） 週五的夜晚，與三五好友酒足飯飽後，除了看場電影，不少人會選擇來場按摩紓緩一週的工作辛勞。左為水車法、右為我愛你法。

研究受試者為17名正常人及20名冠狀動脈疾病病患，以「吳神父腳底按摩」的理論基礎及按法進行介入，再量測其做完腳底按摩半小時及一小時後的心電圖變化。屬於小孩的按摩，跟你想的不一樣 按摩是成人的休閒娛樂，對身心健康似乎也裨益良多，但你聽過「嬰幼兒按摩」嗎？ 新生兒按摩的紀錄，最早可回溯至2700多年前的中國，西方國家在遠古埃及帝國時代亦有文獻紀載。研究發現，為低體重的早產兒進行身體按摩，可以增加血液與淋巴循環，進而促進營養物質輸送到組織與加速廢物排除，同時刺激迷走神經進而增加腸胃蠕動及體重。嬰兒腸絞痛是新生兒爸媽們的夢魘，常發生在三個月內大的嬰幼兒身上，伴隨每天大於三小時、每週大於三天（持續至少三週）的不明原因哭鬧。

對於健康的胎兒們，嬰幼兒按摩又扮演著另一個重要的角色──預防腸絞痛的好幫手。另外，成人的肌膚研究也指出，當個體被撫摸時，產生愉悅感與皮膚的C型神經纖維（group C nerve fibers）被活化有正相關。「精油按摩」、「腳底按摩」或「泰式按摩」等，放眼大台北地區，隨處可見按摩一條街。除了生理上的益處，嬰幼兒按摩也強調美好的親子時光所建立的親密感及安全的依附關係。

例如自肋骨底下，用指腹輕輕按摩，雙手交替由上往下，重複多次的「水車法（Water Wheel）」。而跟名稱一樣好記的「I LOVE U法」──從左邊腹部開始，畫出英文字母「I（需連寫三次）」，肚臍上面倒著寫「L」，最後從右邊腹部倒寫個「U」──也是不錯的應對方式，可參考圖一說明。

研究結果發現，腳底按摩可以使體內副交感神經活性上升，心跳會因而變慢、瞳孔也會放大，冠狀動脈患者及正常人按完腳底後半小時，血壓平均可下降5.6~11％，對心血管有益。圖片來源：作者提供 圖一：嬰幼兒按摩手法參考。

至於嬰兒的機轉是否相同，仍需進一步研究，畢竟嬰兒無法自述自體感受，目前主要採樣唾液或尿液中的可體松（cortisol）數值，此數值反應出身體處於壓力狀況，研究結果也發現，按摩能夠顯著減少嬰兒尿液中的可體松值。而且，不只國人愛按摩，根據2013年《經濟日報》指出，國內的按摩產業年產值直逼40億新台幣，為促進台灣觀光發展的重要產業之一，衛生福利部更於2017年起推動「按摩人才培育標準化及技能檢定證照制度」，藉此提升產業服務品質及專業化。如果母親從懷孕的過程中就與寶寶開始建立這樣的關係，那嬰幼兒按摩則是透過滋養性的撫摸延續親密感，也是開啟父親與寶寶親密連結的機會。另外，在許多古老社會中，如愛斯基摩人、哥倫比亞、印度及墨西哥都可發現人們使用觸摸作為安撫嬰兒的方式。觸覺是胎兒在子宮第一個發展的感覺系統，然而對早產兒來說，所需的觸覺刺激常因與父母的分離而缺乏，因此觸覺刺激被視為新生兒加護病房中重要的一環。C型纖維會刺激大腦左前島葉皮質，此腦區被認為與正向情緒感受有關。

常常半夜使勁地抱著哄著，懷中的娃兒就是不停地哭泣，這就是正在經歷腸絞痛的寶寶所帶來的震撼。例如，台北榮民總醫院的醫學研究科主任郭正典，與前台北市立聯合醫醫院仁愛院區中醫科主任呂萬安，就曾共同發表了國內第一篇「腳底按摩」的量化研究，並刊登於《健康及醫學的另類治療》（Alternative Therapies In Health And Medicine）期刊中。

按摩過程中，強調父母需試著與寶寶溝通，並解讀他們丟出的「投入線索」及「游離線索」，如寶寶想不想被按摩的表情等狀態解讀，透過口語安撫、微笑鼓勵等方式回應觸覺是胎兒在子宮第一個發展的感覺系統，然而對早產兒來說，所需的觸覺刺激常因與父母的分離而缺乏，因此觸覺刺激被視為新生兒加護病房中重要的一環。

例如自肋骨底下，用指腹輕輕按摩，雙手交替由上往下，重複多次的「水車法（Water Wheel）」。研究發現，為低體重的早產兒進行身體按摩，可以增加血液與淋巴循環，進而促進營養物質輸送到組織與加速廢物排除，同時刺激迷走神經進而增加腸胃蠕動及體重。

對於健康的胎兒們，嬰幼兒按摩又扮演著另一個重要的角色──預防腸絞痛的好幫手。而且，不只國人愛按摩，根據2013年《經濟日報》指出，國內的按摩產業年產值直逼40億新台幣，為促進台灣觀光發展的重要產業之一，衛生福利部更於2017年起推動「按摩人才培育標準化及技能檢定證照制度」，藉此提升產業服務品質及專業化。研究受試者為17名正常人及20名冠狀動脈疾病病患，以「吳神父腳底按摩」的理論基礎及按法進行介入，再量測其做完腳底按摩半小時及一小時後的心電圖變化。而跟名稱一樣好記的「I LOVE U法」──從左邊腹部開始，畫出英文字母「I（需連寫三次）」，肚臍上面倒著寫「L」，最後從右邊腹部倒寫個「U」──也是不錯的應對方式，可參考圖一說明。

按摩過程中，強調父母需試著與寶寶溝通，並解讀他們丟出的「投入線索」及「游離線索」，如寶寶想不想被按摩的表情等狀態解讀，透過口語安撫、微笑鼓勵等方式回應。如果母親從懷孕的過程中就與寶寶開始建立這樣的關係，那嬰幼兒按摩則是透過滋養性的撫摸延續親密感，也是開啟父親與寶寶親密連結的機會。

屬於小孩的按摩，跟你想的不一樣 按摩是成人的休閒娛樂，對身心健康似乎也裨益良多，但你聽過「嬰幼兒按摩」嗎？ 新生兒按摩的紀錄，最早可回溯至2700多年前的中國，西方國家在遠古埃及帝國時代亦有文獻紀載。研究結果發現，腳底按摩可以使體內副交感神經活性上升，心跳會因而變慢、瞳孔也會放大，冠狀動脈患者及正常人按完腳底後半小時，血壓平均可下降5.6~11％，對心血管有益。

常常半夜使勁地抱著哄著，懷中的娃兒就是不停地哭泣，這就是正在經歷腸絞痛的寶寶所帶來的震撼。嬰兒腸絞痛是新生兒爸媽們的夢魘，常發生在三個月內大的嬰幼兒身上，伴隨每天大於三小時、每週大於三天（持續至少三週）的不明原因哭鬧。

另外，成人的肌膚研究也指出，當個體被撫摸時，產生愉悅感與皮膚的C型神經纖維（group C nerve fibers）被活化有正相關。C型纖維會刺激大腦左前島葉皮質，此腦區被認為與正向情緒感受有關。「精油按摩」、「腳底按摩」或「泰式按摩」等，放眼大台北地區，隨處可見按摩一條街。除了生理上的益處，嬰幼兒按摩也強調美好的親子時光所建立的親密感及安全的依附關係。

至於嬰兒的機轉是否相同，仍需進一步研究，畢竟嬰兒無法自述自體感受，目前主要採樣唾液或尿液中的可體松（cortisol）數值，此數值反應出身體處於壓力狀況，研究結果也發現，按摩能夠顯著減少嬰兒尿液中的可體松值。圖片來源：作者提供 圖一：嬰幼兒按摩手法參考。

左為水車法、右為我愛你法。例如，台北榮民總醫院的醫學研究科主任郭正典，與前台北市立聯合醫醫院仁愛院區中醫科主任呂萬安，就曾共同發表了國內第一篇「腳底按摩」的量化研究，並刊登於《健康及醫學的另類治療》（Alternative Therapies In Health And Medicine）期刊中。

文：錢韋婷（台灣大學職能治療所碩士、現任台北市立聯合醫院職能治療師） 週五的夜晚，與三五好友酒足飯飽後，除了看場電影，不少人會選擇來場按摩紓緩一週的工作辛勞。另外，在許多古老社會中，如愛斯基摩人、哥倫比亞、印度及墨西哥都可發現人們使用觸摸作為安撫嬰兒的方式